ESK'nin hamlesi: Kırmızı et fiyatlarında düşüş!

İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Aydın Tüfekci, Et ve Süt Kurumu'nun (ESK) kırmızı et fiyatlarını düşüren hamlelerinin etkisini gösterdiğini belirtti.

Bu hamlelerin kırmızı et fiyatlarında gerileme eğilimine yol açtığını söyleyen Tüfekci, bu durumun devam edeceğini ve fiyatlarda dengelenme olacağını ifade etti.

Kırmızı et fiyatlarında dalgalanmalar ve ESK'nin rolü

Son dönemde kırmızı et fiyatlarında görülen dalgalanmaları değerlendiren Tüfekci, ESK'nin yurt dışından getirdiği hayvanların kesilmesiyle kırmızı et fiyatlarında gerileme yaşandığını belirtti. Bu durumun özellikle büyük market gruplarına et tedarik edilmesiyle sağlandığını vurgulayan Tüfekci, bu sayede kırmızı et fiyatlarında belirgin bir düşüş gözlendiğini ifade etti.

Kurban Bayramı öncesinde ESK'nin tedarik hamleleriyle piyasada rahatlama sağlandığını belirten Tüfekci, bu durumun tüketiciye olumlu yansıyacağını dile getirdi. İlk defa fiyatların düşüş gösterdiğine dikkat çeken Tüfekci, bu gelişmenin önemli olduğunu vurguladı. Ancak, fiyatlarda büyük bir gerileme beklenmemesi gerektiğini, daha çok bir dengelenme olacağını söyledi.

Kırmızı et fiyatlarının piyasa değerinin altına düşmesi durumunda küçük işletmelerin sıkıntı yaşayabileceğine dikkat çeken Tüfekci, aile işletmelerinin ülke hayvancılığının sigortası olduğunu belirtti. Bu durumun göz önünde bulundurulması gerektiğini vurgulayan Tüfekci, fiyat değişimlerinin sektördeki farklı paydaşlar üzerindeki etkilerini değerlendirdi.